اندازه‌گیری تانن پوست درختان بلوط، راش، ممرز، توسکا و گردو

مقدمه: اهمیت درمانی پوست درختان بیشتر مربوط به تاننی است که درآن‌ها وجود دارد. تانن دارای طعم تلخ و اثر قابض است. یعنی هرگاه این ماده بر روی بافت‌ها یا نسوج انسانی یا حیوانی قرار گیرد، باعث جمع شدن و تنگی این سلول‌ها می‌شود. در پزشکی از این خاصیت در معالجه بیماری‌های دستگاه گوارش، عوارض پوستی، خونروی‌ها، اخلاط خونی و سل استفاده می‌شود. هدف: در این بررسی میزان تانن پوست درختان جنگلی نظیر بلوط ، راش2، ممرز، توسکا4 و گردو بررسی شدند. روش بررسی: درصد کلی مواد استخراجی پوست هر یک از گونه‌ها برطبق استاندارد TAPPI اندازه‌گیری شدند و از طریق رسوب جزء به جزء مطابق طرح کالبرگ و کورث ترکیبات فنولی پوست استخراج شدند. هم‌چنین برای محاسبه تانن نیز از روش تانوفرم استفاده شده است. نتایج: نتایج نشان می‌دهد که کل مواد استخراجی پوست درختان گردو، بلوط، توسکا، ممرز و راش به ترتیب 8/29، 2/23، 9/17 و 8/16 درصد وزن پوست است که از این مقادیر به ترتیب 14، 5/10، 5/7 ، 25/8 و 7 درصد تانن و مابقی آن مواد غیرتاننی است. هم‌چنین درصد ترکیبات فنولی برای گونه‌های مذکور به ترتیب 3/26، 2/21، 6/13، 9/12 و 14 درصد به دست آمده است. از طریق رسوب‌دهی جزء به جزء فلوبافن‌ها، فلوباتانن‌ها و فلاونوییدها شناسایی و از نظر کمی محاسبه شدند. نتیجه‌گیری: به طورکلی میزان درصد مواد استخراجی گونه‌های مورد بررسی بین 17 تا 30 درصد است که 7 تا 14 درصد آن تانن است. کمترین مقدار از آن راش و بیشترین مقدار به گردو تعلق دارد. تانن‌ها شامل فلوبافن‌ها، فلوباتانن‌ها و فلاونوییدها هستند، که کاربرد درمانی و صنعتی دارند.